Descrizione

Lambrusco Emilia IGP

Vendemmia manuale tradizionale con cernita delle uve idoneeb alla pigiatura.
Produzione media annua di circa 12 mila bottiglie.
Macerazione per 5-6 giorni a contatto con le bucce, temperatura controllata, rifermentazione in autoclave.
La gradazione alcolica media è di 11% in volume, in relazione all’annata.

Lambrusco Maestri 100%