Descrizione

Colli di Parma Malvasia DOP

Vendemmia manuale tradizionale con cernita delle uve idonee alla pigiatura.
Produzione media annua di circa 15 mila bottiglie.
50% vinificato in bianco, 50% macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave.
La gradazione alcolica media è di 11,5% in volume, in relazione all’annata.

Malvasia aromatica di Candia 100%